1 kg de cogumelos pequenos
1 litro de vinagre de maçã
2 litros de água
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
algumas gotas de molho de pimenta
4 folhas de louro
2 dentes de alho amassados
6 cravos
2 pauzinhos de canela
Tempero:
6 colheres (de sopa) de azeite
1dente de alho grande
2 folhas de louro partidas em pedaços
1 pitada de pimenta
sal, se for necessário
1 colher (de chá) de mostarda preparada
1 kg de cogumelos pequenos
1 litro de vinagre de maçã
2 litros de água
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
algumas gotas de molho de pimenta
4 folhas de louro
2 dentes de alho amassados
6 cravos
2 pauzinhos de canela
Tempero:
6 colheres (de sopa) de azeite
1dente de alho grande
2 folhas de louro partidas em pedaços
1 pitada de pimenta
sal, se for necessário
1 colher (de chá) de mostarda preparada
Corte os cabinhos dos coqumelos e guarde os cabinhos para outro uso, numa sopa, ou fritada
Coloque o vinagre e a água numa panela e deixe levantar fervura
Junte o sal , a pimenta-do-reino, o molho de pimenta, as folhas de louro, o alho, o cravo e a canela
Mexa bem
Adicione os cogumelos e deixe levantar fervura
Cozinhe por 15 minutos
Desligue o fogo e deixe os cogumelos esfriarem no líquido do cozimento por 15 minutos
Escorra e coloque numa vasilha
Misture todos os ingredientes do tempero e despeje sobre os cogumelos
Dà 10 porções.
