250 g de queijo tipo gruyère, cortado em quadradinhos
2 xícaras de vinho branco seco
1/2 kg de queijo tipo suíço cortado em quadradinhos
1 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo
pimenta e noz-moscada a gosto
1 dente de alho
pão francês cortado em pedaços pequenos, sendo que cada um deve ter casca
250 g de queijo tipo gruyère, cortado em quadradinhos
2 xícaras de vinho branco seco
1/2 kg de queijo tipo suíço cortado em quadradinhos
1 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo
pimenta e noz-moscada a gosto
1 dente de alho
pão francês cortado em pedaços pequenos, sendo que cada um deve ter casca
Coloque o queijo tipo gruyère no liquidificador
Tampe e bata
Retire do liquidificador
Aqueça o vinho
Não deixe ferver
Coloque a metade do queijo tipo suíço no liquidificador junto com a farinha, a noz-moscada, a pimenta e o alho
Tampe e bata
Adicione o vinho morno e junte o restante do queijo tipo suíço
Bata até que a mistura esteja lisa
Coloque essa mistura na panela e junte o queijo gruyère batido Cozinhe e mexa sobre o fogo lento até que esteja grosso e liso
Agora leve à mesa sobre um 1 fogareiro e deixe cada convidado se servir.
