Molho de pepino

Molho cremoso de pepino ideal para acompanhar carnes frias, peixes e snacks refrescantes.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso molho de pepino, uma combinação perfeita de textura e sabor. Com apenas 2 gemas, mostarda, suco de limão, sal, pimenta-do-reino branca e óleo, este molho é fácil de fazer e pode ser utilizado para acompanhar crudités, rosbife, carnes ou aves frias e peixe defumado. O pepino fresco e em conserva adicionam um toque de frescor e sutileza ao molho, enquanto as cebolinhas verdes picadas fornecem uma textura agradável. Prepare este molho no dia e sirva-o à vontade!

1
Por ser de preparo rápido, faça no dia, não é preciso congelar
2
Misture as gemas, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta
3
Adicione o óleo primeiro, gota a gota, batendo, e depois num fio, continuando a bater até obter a consistência de maionese
4
Acrescente os ingredientes restantes reservando um pouco da cebolinha para enfeitar
5
Leve à geladeira até a hora de servir
6
É perfeito para acompanhar as crudités, assim como rosbife, carnes ou aves frias e peixe defumado
7
Dá 3 xícaras ou umas 42 colheres (de sopa).

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