Ovos nevados

Receita de ovos nevados: doce cremoso e tradicional em formato de suspiros.Ovos nevados é um delicioso prato que combina a delicadeza das claras de ovo com a doçura do leite e a baunilha. O processo de preparo envolve a mistura perfeita de ingredientes, como maisena, açúcar e gemas, para criar uma base cremosa e leve. A adição dos suspiros assados, cozidos em água quente e temperados com calda dourada, leva o prato a um nível superior. Ideal para servir em refeições especiais ou simplesmente como um treat diário.

1
6 claras batidas em neve
2
2 colheres (sopa) de maisena
3
1 litro de leite
4
6 gemas
5
1/2 xícara de açúcar
6
1 colher (chá) de baunilha
7
Para a calda
8
1/2 xícara de açúcar
9
1/2 xícara de água

Ingredientes

1
6 claras batidas em neve
2
2 colheres (sopa) de maisena
3
1 litro de leite
4
6 gemas
5
1/2 xícara de açúcar
6
1 colher (chá) de baunilha
7
Para a calda
8
1/2 xícara de açúcar
9
1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1
Numa fôrma refratária baixa, coloque 4 cm de água
2
Leve ao microondas, em potência alta, por 2 minutos
3
Coloque colheradas grandes da clara batida sobre a água e leve ao forno na mesma potência, por 2 minutos
4
Retire os suspiros assados com uma escumadeira, tendo o cuidado de girá-los sobre a água quente
5
Coloque-os sobre papel absorvente e repita a operação até terminar as claras batidas. Reserve
6
Numa tigela, coloque a maisena, o leite, as gemas e o açúcar
7
Misture bem para quebrar as gemas
8
Leve ao microondas, em potência alta, por 8 minutos (misture depois de 5 minutos)
9
Misture novamente e passe por uma peneira
10
Adicione a baunilha
11
Deixe esfriar e coloque numa taça grande de cristal ou de vidro e coloque por cima os suspiros
12
Prepare a calda: numa tigela pequena, coloque a água e o açúcar e misture
13
Leve ao microondas e cozinhe por 7 minutos, em potência alta, até ficar dourado
14
Retire do forno e derrame sobre o doce
15
Dá 8 porções
16
245 calorias por porção
17
Obs.: Verifique o tempo da calda: antes dos 7 minutos, ela deve ficar com cor de caramelo
18
Se escurecer muito, a calda fica com sabor amargo.

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