Pudim de pão com ameixa

Mistura reconfortante de pão e ameixas, assada com leite e especiarias, perfeita para sobremesas.O pudim de pão com ameixa é um delicioso dessert brasileiro que combina a textura suave do pão com a doçura das ameixas. Para prepará-lo, você precisará de 2 pãezinhos, 2 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 2 colheres de queijo ralado, 1 colher de manteiga e 1/2 colher de canela em pó. Em seguida, aqueça o forno a 220°C e caramelize uma forma de 24 cm x 10 cm. Reserve essa forma para mais tarde. Em um recipiente, misture os pãezinhos com o leite, deixando-os amolecer. No liquidificador, bata o pão, o leite condensado, os ovos, o queijo ralado, a manteiga e a canela. Adicione as ameixas picadas à mistura e coloque-a na forma reservada. Leve para assar em banho-maria durante uma hora, até ficar firme e ligeiramente dourado. Deixe esfriar e desenforme. Serve frio ou quente, acompanhado de um café ou chá.