Recheio de queijo

Mistura cremosa de queijo-de-minas, leite e temperos, perfeita para rechear e dar sabor aos seus pratos.Prepare-se para experimentar o sabor intenso e o aroma adocicado do Recheio de Queijo. Composto por 1 1/2 xícaras de queijo-de-minas fresco, picado, essa receita combina perfeitamente a ricota e a textura crocante do queijo com a umidade suave do leite e manteiga. Aqui, você aprenderá a preparar um recheio fácil e delicioso para sua próxima reunião ou comemoração. Em apenas alguns passos simples, você criará um prato genuinamente brasileiro e irresistível. Aprenda a combinar os ingredientes certos e sinta a alma do Brasil em cada morsel. Convidem as pessoas para uma experiência culinária autêntica!

1
Numa panela, escalde o leite e retire-o do fogo
2
Em outra panela, aqueça a manteiga ou margarina, sem dourar
3
Acrescente a farinha de trigo e continue mexendo, em fogo médio, durante 2 minutos
4
Retire do fogo
5
Acrescente o leite aos poucos, batendo vigorosamente até que o molho fique bem homogêneo
6
Leve ao fogo médio até levantar fervura, abaixe o fogo e ferva por 3 ou 4 minutos até engrossar ligeiramente
7
Adicione o sal e a pimenta-do-reino e deixe esfriar
8
Bata ligeiramente o ovo, adicione o ao molho e mexa bem
9
Junte 3/4 de xícara de molho ao queijo
10
Amasse com um garfo
11
Adicione mais molho ou mais queijo, até obter uma mistura bem grossa
12
Leve à geladeira até a hora de usar.