Sopa fria de iogurte (Mast va Khiar)

Refrescante sopa fria de iogurte com pepino e ervas, perfeita para dias quentes.A sopa fria de iogurte Mast va Khiar é um prato refrescante e delicioso que combina os sabores leves do iogurte com os suaves e doces sabores do peixe. Nessa receita, misture iogurte com ovos, passas, cebolinha e creme de leite, e deixe o prato descansar por 2 a 3 horas na geladeira. Ao servir, enfeite com salsinha e dill para um resultado final fresco e atraente. Esse prato é perfeito para uma reunião familiar ou uma refeição fresca no verão.

1
1 ovo cozido duro, picado
2
1/2 xícara de passas
3
2 a 3 xícaras de iogurte
4
1/2 xícara de creme de leite
5
6 cubos de gelo
6
1 pepino picado
7
1/4 de xícara de cebolinha verde, picada
8
2 colheres (de chá) de sal
9
1/2 colher (de chá) de pimenta
10
1 xícara de água fria
11
1 colher (de sopa) de salsinha picada
12
1 colher (de sopa) de dill (endro)fresco picado ou 1 colher (de chá) de endro seco

1
1 ovo cozido duro, picado
2
1/2 xícara de passas
3
2 a 3 xícaras de iogurte
4
1/2 xícara de creme de leite
5
6 cubos de gelo
6
1 pepino picado
7
1/4 de xícara de cebolinha verde, picada
8
2 colheres (de chá) de sal
9
1/2 colher (de chá) de pimenta
10
1 xícara de água fria
11
1 colher (de sopa) de salsinha picada
12
1 colher (de sopa) de dill (endro)fresco picado ou 1 colher (de chá) de endro seco

1
Deixe as passas de molho em água fria por 5 minutos
2
Coloque o iogurte numa vasilha grande
3
Junte o creme de leite, o ovo picado, os cubos de gelo, o pepino picado, a cebolinha verde, o sal e a pimenta
4
Retire a água das passas e junte-as à mistura de iogurte
5
Junte 1 xícara de água fria e misture bem
6
Deixe descansar na geladeira por 2 a 3 horas
7
Na hora de servir enfeite com a salsinha e o dill (endro).