Tomate seco

Tomates docemente assados até ficarem secos, perfeitos para realçar pratos e aperitivos.Este prato simples e delicioso consiste em tomates secos cortados ao meio e temperados com açúcar e sal. Pode ser usado como um snack ou como um acompanhamento de pratos mais pesados. O sabor doce e encorpado do tomate seco é realmente uma delicia.

1
13 tomates grandes (2 kg), sem sementes, cortados ao meio na vertical
2
2 colheres (sopa) de açúcar
3
1 colher (chá) de sal

Ingredientes

1
13 tomates grandes (2 kg), sem sementes, cortados ao meio na vertical
2
2 colheres (sopa) de açúcar
3
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1
Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento
2
Numa assadeira grande, coloque as metades dos tomates com a parte cortada para cima
3
Misture o açúcar e o sal e polvilhe sobre as metades
4
Leve ao forno quente (250ºC), preaquecido, por 1 hora
5
Vire os tomates, abaixe a temperatura para 200ºC e continue assando por mais 1 hora ou até secar
6
Retire da assadeira com uma espátula, coloque em um prato e deixe esfriar
7
Se quiser, tempere com azeite, vinagre e alho picado.

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