Bolinhos fritos de peixe

Bolinhos de peixe fritos, crocantes e saborosos, perfeitos como aperitivo ou acompanhamento.Um prato simples e delicioso, os bolinhos de peixe são preparados com peixe cozido ou assado, misturados a água, salsa e pão, e modelados em bolinhos achatados. Fritos no óleo, são servidos com purê de batata ou qualquer outro acompanhamento que desejar.

1
1/2 xícara de água
2
1/4 xícara de salsa picada
3
2 pães franceses
4
1 kg de peixe cozido ou assado sem espinhas (de preferência, use três tipos de peixe de carne branca, como cação, cavalinha e pescada)
5
1 cebola grande picada
6
Sal e pimenta-do-reino a gosto
7
Para empanar
8
1 xícara de farinha de trigo
9
Para fritar
10
2 xícaras de óleo

1
1/2 xícara de água
2
1/4 xícara de salsa picada
3
2 pães franceses
4
1 kg de peixe cozido ou assado sem espinhas (de preferência, use três tipos de peixe de carne branca, como cação, cavalinha e pescada)
5
1 cebola grande picada
6
Sal e pimenta-do-reino a gosto
7
Para empanar
8
1 xícara de farinha de trigo
9
Para fritar
10
2 xícaras de óleo

1
1
2
Numa tigela, esmigalhe o pão e junte a água
3
No processador de alimentos, moa o peixe cozido, junte o pão embebido em água e moa novamente
4
Acrescente a cebola picada e os demais temperos
5
Misture
6
2
7
Aqueça o óleo em fogo alto
8
Com a massa de peixe, modele
9
bolinhos achatados e passe na farinha de trigo
10
Frite até dourarem
11
Escorra em papel toalha
12
Se desejar, sirva com purê de batata.