Manteiga (para untar)
2 ovos (clara e gema separadas)
3/4 de xícara de manteiga (150 g)
3/4 de xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar (150 g)
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 1/2 xícara de amêndoa torrada e moída (300 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de amêndoa torrada,em lascas (para decorar)
Manteiga (para untar)
2 ovos (clara e gema separadas)
3/4 de xícara de manteiga (150 g)
3/4 de xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar (150 g)
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 1/2 xícara de amêndoa torrada e moída (300 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de amêndoa torrada,em lascas (para decorar)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma fôrma baixa de 20 cm de diâmetro. Reserve
Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos macios. Reserve
Na outra tigela da batedeira, bata a manteiga e 3/4 de xícara do açúcar até obter um creme esbranquiçado
Acrescente as gemas, uma por vez, sem parar de bater
Aos poucos, junte a farinha, a amêndoa e o fermento até ficar homogêneo
Adicione as claras e misture com cuidado
Transfira para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco (cerca de 45 minutos)
Retire do forno e deixe amornar
Desenforme num prato decorativo e espere esfriar completamente
Polvilhe com o açúcar restante, decore com a amêndoa em lascas e sirva
410 calorias por fatia
