1/2 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
1 colher (de sopa) de manteiga
1 xícara de leite
3 ovos
1 lata de ervilhas
Cobertura:
2 cebolas cortadas em rodelas finas
3 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite de coco
sal, coentro e cebolinha verde
2 colheres (de sopa) de azeite de dendê
1/2 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
1 colher (de sopa) de manteiga
1 xícara de leite
3 ovos
1 lata de ervilhas
Cobertura:
2 cebolas cortadas em rodelas finas
3 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite de coco
sal, coentro e cebolinha verde
2 colheres (de sopa) de azeite de dendê
Deixe o bacalhau de molho, em água, de um dia para o outro
Leve para cozinhar
Retire as espinhas e pele
Refogue em azeite ou manteiga com 1 cebola picada, 1 colher (de sopa) de salsinha, 1 colher (de sopa) de coentro picado e pimenta a gosto
Acrescente as batatas cozidas e amassadas com o leite e a manteiga
Acrescente os ovos bem batidos e as ervilhas
Unte uma fôrma com manteiga
Acrescente a massa de bacalhau e batata
Leve ao forno para assar
Quando estiver pronto, cubra com as cebolas douradas no óleo
Quando as cebolas estiverem douradas, junte os ingredientes restantes e mexa bem
Retire do fogo um pouco antes de levantar fervura.
