3 xícaras de farinha de trigo
1 1/3 xícara de açúcar
1 colher (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de noz moscada em pó
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de óleo
4 ovos
1/4 de xícara de melado
2 xícaras de passas sem sementes
1 1/2 xícara de ameixas-pretas sem caroço cortadas em pedaços
2 xícaras de frutas cristalizadas picadas
1 2/3 xícara de castanhas-do-pará picadas grosseiramente
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/3 xícara de açúcar
1 colher (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de noz moscada em pó
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de óleo
4 ovos
1/4 de xícara de melado
2 xícaras de passas sem sementes
1 1/2 xícara de ameixas-pretas sem caroço cortadas em pedaços
2 xícaras de frutas cristalizadas picadas
1 2/3 xícara de castanhas-do-pará picadas grosseiramente
Aqueça o forno em temperatura lenta (150°)
Unte 2 fôrmas de bolo inglês de 25,5 x 12 cm e forre com papel alumínio
Unte o papel
Coloque todos os ingredientes menos as frutas e as castanhas numa vasilha grande
Bata com a batedeira em velocidade baixa por 1/2 minuto, rapando os lados da vasilha
Bata em alta velocidade por 3 minutos, raspando os lados de vez em quando; junte as frutas e as castanhas e mexa bem
Coloque nas fôrmas e alise
Asse até que enfiando um palito este saia limpo
Se for necessário cubra com papel alumínio no fim para que não doure demais
Retire das fôrmas e deixe esfriar
Embrulhe em papel de alumínio e guarde na geladeira.
