3/4 de litro de leite
4 ovos
100 g de açúcar
duas colherinhas (de café) de essência de baunilha
100 g de creme de leite
2 colheres (de sopa) de café solúvel
18 biscoitos champanha
Para a Calda:
l00 g de açúcar
1 copo de água
uma colher (de sopa) de café solúvel
3/4 de litro de leite
4 ovos
100 g de açúcar
duas colherinhas (de café) de essência de baunilha
100 g de creme de leite
2 colheres (de sopa) de café solúvel
18 biscoitos champanha
Para a Calda:
l00 g de açúcar
1 copo de água
uma colher (de sopa) de café solúvel
Numa panela, misture os ovos, 100 g de açúcar, duas colheres de café solúvel, a baunilha e o leite
Faça ferver durante um minuto, mexendo sempre
Deixe esfriar e junte o creme de leite, batido bem espesso
Despeje numa fôrma redonda e coloque no congelador
Entretanto, prepare a calda com os outros 100 g de açúcar, uma colher de café solúvel e água
Mergulhe os biscoitos champanha nesta calda e disponha-os na superfície do sorvete que já estará bem solidificado
Coloque novamente a fôrma no congelador
No momento de servir retire da fôrma, coloque num prato redondo e cubra com bastante cobertura de chocolate ou café
Querendo poderá usar um tijolo de sorvete de creme ao qual acrescentará o café solúvel e o creme de leite, mexendo bem e colocando no congelador durante duas horas.
