Cabrito à caçadora

Cabrito à caçadora: receita tradicional e saborosa, de carne macia em molho cremoso.O Cabrito à Caçadora é um prato típico brasileiro que combina a suavidade da carne de cabrito com o sabor intenso do tomate. A receita começa lavando o cabrito em água fria para remover o cheiro forte, seguida por uma cozimento em panela com temperos e aromas que fazem a carne ficar macia e o molho encorpado. O resultado é um prato delicioso e saboroso que pode ser servido em qualquer ocasião, seja como uma refeição completa ou como um aperitivo. A cozinha simples e os ingredientes frescos fazem deste prato uma escolha ideal para famílias ou grupos de amigos.

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Lave o cabrito em água fria
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Em um recipiente, ponha o cabrito e acrescente 2 litros de água quente
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Escorra e passe novamente na água fria para retirar o cheiro forte dessa carne
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Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite por cinco minutos ou até começar a dourar
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Ponha o tomate picado e o vinho
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Misture e cozinhe por dez minutos ou até o tomate começar a desmanchar
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Tempere com sal e junte a carne
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Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por uma hora ou até que a carne fique macia e o molho esteja encorpado
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Retire do fogo, acrescente a salsa e mexa
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Sirva em seguida.