Fígado de boi com tomate e sálvia

Fígado de boi refogado com tomates e sálvia, uma receita rica em temperos e sabor.Este saboroso Fígado de Boi com tomate e sálvia é uma receita perfeita para os dias frios. O fígado se mistura com os tomates e a sálvia, formando um prato muito saboroso e com um toque de sal e pimenta-do-reino. É um prato simples de fazer, que pode ser servido como jantar ou jantar.

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Corte o fígado em tiras de 1 cm de largura
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Despeje água fervente sobre os tomates e descasque
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Corte ao meio e retire as sementes
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Corte em pedaços
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Descasque e pique a cebola e o alho
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Aqueça o óleo
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Frite o alho e a cebola por alguns minutos
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Passe as tiras de fígado na farinha de trigo e acrescente à panela com a cebola e o alho e deixe dourar de todos os lados
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Retire o fígado e mantenha quente
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À panela acrescente os tomates, a sálvia e o vinho
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Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
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Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 15 minutos
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Retire as folhas de sálvia
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Acrescente o fígado e aqueça bem
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Não se esqueça de verificar o tempero
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Dá 4 porções.