1 xícara de água mineral ou filtrada bem quente
1 sachê de chá verde
2 cubos de gelo
Para o minibolo
1 xícara de fubá
1 1/2 xícara de leite frio
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de erva-doce macerada
1/2 xícara (100 g) de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos (clara e gema separadas)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de água mineral ou filtrada bem quente
1 sachê de chá verde
2 cubos de gelo
Para o minibolo
1 xícara de fubá
1 1/2 xícara de leite frio
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de erva-doce macerada
1/2 xícara (100 g) de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos (clara e gema separadas)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Prepare o chá verde
Em uma xícara, despeje a água quente sobre o sachê e deixe em infusão, tampado, por três minutos. Reserve
Prepare o minibolo
Em uma panela, leve ao fogo o fubá, o leite, o sal e a erva-doce, mexendo sempre, por cinco minutos ou até formar um angu
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por dez minutos ou até obter uma mistura clara
Junte as gemas e bata
Adicione o angu, bata e junte o fermento
Bata as claras até obter picos firmes e misture delicadamente à massa
Despeje em minifôrmas de buraco no meio de 8,5 cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com fubá
Leve ao forno moderado (180 0C) por 20 minutos ou até dourar e soltar da lateral da fôrma
Deixe esfriar
Coloque os cubos de gelo no chá e sirva com os bolinhos.
