Conserva de pepino mostarda (Senfgurken)

Pepinos em conserva com mostarda e especiarias.A Receita de Conserva de Pepino Mostarda é um prato clássico e delicioso que combina o sabor fresco do pepino com a doçura da mostarda. Com apenas 12 pepinos grandes, você pode preparar uma quantidade significativa de conserva para ser utilizada em refeições futuras. A receita é simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes essenciais. O processo de preparo envolve desescorchar os pepinos, salpique com sal e deixe de um dia para o outro, limpando e secando-os antes de adicioná-los ao líquido de conserva. O resultado é uma conserva deliciosa e saudável que pode ser servida como entrada ou acompanhamento.

1
12 pepinos grandes
2
1/2 xícara de sal
3
1 litro de vinagre
4
1 kg de açúcar
5
1/3 de xícara de raiz-forte fresca cortada ou 1 colher (de sopa) da raiz-forte em pó
6
4 pimentas-malaguetas
7
1/4 de xícara de mostarda em grão
8
2 folhas de louro
9
2 pedaços de canela
10
1 colher (de sopa) de cravo

1
12 pepinos grandes
2
1/2 xícara de sal
3
1 litro de vinagre
4
1 kg de açúcar
5
1/3 de xícara de raiz-forte fresca cortada ou 1 colher (de sopa) da raiz-forte em pó
6
4 pimentas-malaguetas
7
1/4 de xícara de mostarda em grão
8
2 folhas de louro
9
2 pedaços de canela
10
1 colher (de sopa) de cravo

1
Descasque os pepinos, corte-os pelo comprimento e retire as sementes
2
Se quiser, corte em quatro
3
Salpique com sal e deixe de um dia para o outro
4
Lave os pepinos e seque-os
5
Ferva o vinagre, o açúcar, a raiz-forte, a pimenta, a mostarda, o louro, a canela e o cravo
6
Mexa até o açúcar dissolver
7
Adicione os pepinos
8
Coloque em vidros esterilizados para conserva
9
Dá 2 litros.

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