1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
24 goiabas, sem casca e sem semente, cortadas ao meio
Para o creme
700 g de ricota
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
1 pacote de biscoito champanhe ou diplomata, esmigalhado
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
24 goiabas, sem casca e sem semente, cortadas ao meio
Para o creme
700 g de ricota
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
1 pacote de biscoito champanhe ou diplomata, esmigalhado
Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo moderado, mexendo, até dissolver o açúcar
Deixe ferver por 3 minutos, junte as goiabas e cozinhe até ficarem macias e com a calda meio grossa
Prepare o creme: passe a ricota, o leite, o açúcar e a casca de limão no processador
Para montar o doce: numa taça grande, faça camadas alternadas de goiaba escorrida, creme de ricota e biscoitos esmigalhados
Decore a gosto e leve para gelar até o momento de servir
Sirva com a calda à parte
Dá 12 porções.
