Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
2 ovos
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Manteiga (para untar)
Para a cobertura
1 xícara de açúcar (180 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
4 bananas-prata médias (300 g), maduras, cortadas em rodelas de 0,5 cm
Para o molho
1 xícara de sorvete de creme (200 g)
1 copo de iogurte natural (200 g)
Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
2 ovos
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Manteiga (para untar)
Para a cobertura
1 xícara de açúcar (180 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
4 bananas-prata médias (300 g), maduras, cortadas em rodelas de 0,5 cm
Para o molho
1 xícara de sorvete de creme (200 g)
1 copo de iogurte natural (200 g)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Prepare a massa: numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Pincele com manteiga uma frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro e aqueça bem em fogo baixo
Junte 1/4 de xícara da massa e deixe que se espalhe naturalmente
Frite até dourar a borda
Vire com uma espátula e doure do outro lado (cerca de 1 minuto e meio de cada lado)
Coloque o crepe numa assadeira e reserve no forno para mantê-lo aquecido
Repita o procedimento com a massa restante até obter seis crepes
Reserve-os no forno dentro da assadeira
Prepare a cobertura: numa panela média, aqueça o açúcar em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até caramelizar
Junte a água aos poucos e misture bem
Adicione a banana, abaixe o fogo, tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a banana ficar macia (cerca de 10 minutos)
Retire
Prepare o molho: numa tigela, junte o sorvete e o iogurte e mexa até obter uma mistura homogênea
Distribua o molho em seis pratos individuais
Disponha os crepes por cima e cubra com o doce de banana quente
Sirva imediatamente
393 calorias em cada porção
