Cuscuz com frutas secas e pistache

Cuscuz instantâneo recheado com damascos, ameixas-pretas e tâmaras secas, revestido com pistaches e manteiga.Um sabor do norte da África, o cuscuz com frutas secas e pistache é um prato simples e nutritivo feito com semolina de trigo. Com um toque doce e a textura cremosa do cuscuz, o prato é ideal para um jantar ou almoço rápido e fácil. O aroma das frutas secas e o pistache são complementados pela manteiga e o sal, criando um sabor único e especial.

1
1 1/4 xícara de água
2
1 colher (sopa) de óleo
3
1 colher (chá) de sal
4
1/2 xícara de damascos secos cortados em fatias finas (110 g)
5
1/2 xícara de ameixas-pretas secas sem caroço cortadas em fatias finas (110 g)
6
1/2 xícara de tâmaras secas sem caroço (80 g)
7
1/2 xícara de pistaches sem casca (85 g)
8
1 1/4 xícara de cuscuz instantâneo (250 g)
9
1 colher (sopa) de manteiga

1
1 1/4 xícara de água
2
1 colher (sopa) de óleo
3
1 colher (chá) de sal
4
1/2 xícara de damascos secos cortados em fatias finas (110 g)
5
1/2 xícara de ameixas-pretas secas sem caroço cortadas em fatias finas (110 g)
6
1/2 xícara de tâmaras secas sem caroço (80 g)
7
1/2 xícara de pistaches sem casca (85 g)
8
1 1/4 xícara de cuscuz instantâneo (250 g)
9
1 colher (sopa) de manteiga

1
Em uma panela média, ferva em fogo alto a água, o óleo, o sal, as frutas secas e o pistache por 2 minutos
2
Retire, junte o cuscuz e deixe hidratar por 2 minutos
3
Acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo por uns 3 minutos, mexendo de vez em quando com um garfo para separar os grãos, até ficar macio
4
Retire e espere esfriar
5
Sirva à temperatura ambiente
6
Saiba que..
7
O cuscuz (ou couscous), feito com semolina de trigo transformada em grânulos, é comum na cozinha do Norte da África (Argélia, Marrocos e Tunísia)
8
Pode ser encontrado nas casas de produtos importados ou em supermercados
9
A maioria das marcas à venda tem preparo instantâneo, bastando acrescentar água fervente ou cozinhar por alguns minutos e temperar.