3 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara (chá) de cenoura em tirinhas
5 xícaras (chá) de batata picada
1 xícara (chá) de vagem em tirinhas
2 xícaras (chá) de abobrinha em cubinhos
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de ketchup
Sal, orégano e noz-moscada a gosto
1/2 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara (chá) de cenoura em tirinhas
5 xícaras (chá) de batata picada
1 xícara (chá) de vagem em tirinhas
2 xícaras (chá) de abobrinha em cubinhos
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (sopa) de ketchup
Sal, orégano e noz-moscada a gosto
1/2 lata de creme de leite
Frite a cebola e o alho no azeite aquecido
Junte o tomate picado, o caldo de legumes e mexa até dissolver o tablete
Acrescente a cenoura e a batata e adicione duas xícaras (chá) de água quente
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cinco minutos
Junte a vagem e cozinhe por mais cinco minutos
Ponha a abobrinha e ferva por dois minutos
Se necessário adicione mais água quente aos poucos
Cozinhe até secar todo o caldo que se forma e tempere com a salsa, o ketchup, o orégano e a noz-moscada
Incorpore o creme de leite e corrija o sal
Sirva quente.
