Frango com gengibre

Peito de frango no vinho com gengibre, servido com legumes salteados e um caldo encorpado.Um saboroso frango com gengibre, feito com peças de frango cortadas, legumes e um caldo rico. Um prato perfeito para uma refeição principal ou um jantar mais formal.

1
3 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados ao meio no sentido do comprimento (800 g)
2
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
3
4 colheres (sopa) de manteiga (48 g)
4
2 abobrinhas raladas fino
5
2 cenouras raladas fino
6
1/2 xícara de vinho tinto seco (120 ml)
7
2 xícaras de caldo de galinha (480 ml)
8
1 colher (chá) de gengibre fresco, ralado
9
Sal a gosto

1
3 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados ao meio no sentido do comprimento (800 g)
2
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
3
4 colheres (sopa) de manteiga (48 g)
4
2 abobrinhas raladas fino
5
2 cenouras raladas fino
6
1/2 xícara de vinho tinto seco (120 ml)
7
2 xícaras de caldo de galinha (480 ml)
8
1 colher (chá) de gengibre fresco, ralado
9
Sal a gosto

1
Tempere o peito de frango com sal e passe pela farinha
2
Numa frigideira grande, derreta metade da manteiga e frite os filés, em fogo baixo, por 3 minutos
3
Vire e frite por mais 3 minutos
4
Retire-os da frigideira
5
Coloque a manteiga restante na frigideira e cozinhe a abobrinha e a cenoura por 5 minutos, em fogo baixo
6
Retire-as e reserve
7
Adicione o vinho e o caldo de galinha à gordura da frigideira, misture e junte os filés de frango
8
Deixe em fogo alto por 6 minutos
9
Acrescente o gengibre e misture
10
Sirva o frango com o caldo e os legumes
11
286 calorias em cada porção