11/4 xícara de vinho branco seco
1 xícara de uva itália cortada ao meio (160 g)
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de noz- moscada ralada
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 peitos de frango pequenos sem pele e sem osso (500 g)
11/4 xícara de vinho branco seco
1 xícara de uva itália cortada ao meio (160 g)
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de noz- moscada ralada
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 peitos de frango pequenos sem pele e sem osso (500 g)
Corte os peitos de frango em oito filés
Tempere-os com o sal e a pimenta
Numa frigideira, em fogo alto, frite os filés na manteiga por 10 minutos ou até dourar dos dois lados
Aos poucos, acrescente o vinho misturado com a noz-moscada, raspando o fundo da frigideira com uma colher de pau
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até o frango ficar bem macio
Adicione a uva e deixe aquecer por 1 minuto
Transfira para uma travessa, polvilhe com a páprica e sirva em seguida.
