2 peitos de frango pequenos, cortados em filés finos (550 g)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manjericão picado
3/4 de xícara de tomate sem sementes, picado (145 g)
1 xícara de mussarela cortada em cubinhos (140 g)
2 peitos de frango pequenos, cortados em filés finos (550 g)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manjericão picado
3/4 de xícara de tomate sem sementes, picado (145 g)
1 xícara de mussarela cortada em cubinhos (140 g)
Num prato, tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino
Coloque a manteiga e o azeite numa frigideira média
Arrume por cima os filés temperados e cubra com o manjericão, o tomate e a mussarela
Tampe a frigideira, leve ao fogo alto e cozinhe por 5 minutos
Abaixe a chama e cozinhe, juntando um pouco de água, se necessário por cerca de 25 rninutos ou até os filés ficarem opacos e macios e a mussarela derreter totalmente
462 calorias em cada porção
