Licor de damasco

Licor de damasco: receita de frutas secas para drinks ou sobremesas.O licor de damasco é uma deliciosamarca da culinária brasileira. Com um sabor único e aromático, é preparado com damascos secos e especiarias, que são misturados com água e açúcar para criar um líquido exótico. Após uma semana de fermentação, este líquido se transforma em um licor suave e doce, perfeito para ser servido sobre sorvetes ou como aperitivo. É um prato que transporta ao passado e convida você a experimentar a gastronomia típica do Brasil.

1
Numa panela misture o damasco e a água
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Deixe levantar fervura
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Abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 minutos ou até que a fruta tenha absorvido o máximo de água
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Deixe esfriar
5
Misture os damascos e o açúcar
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Despeje num vidro com tampa
7
Junte a vodca, o conhaque e a canela
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Feche bem e agite
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Deixe descansar em temperatura ambiente por 2 semanas para amadurecer e fermentar
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Inverta o vidro uma vez por dia para que o açúcar dissolva completamente
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Coe por um pano para uma garrafa decorativa
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Sirva os damascos sobre sorvetes ou em saladas de frutas
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Dá 3 xícaras de licor ou 12 porções.