Molho de curry (caril)

Molho de curry picante feito com leite e temperos, ideal para diversas refeiçõesO molho de curry, também conhecido como caril, é um prato típico da culinária indiana. Para prepará-lo, você precisará de apenas alguns ingredientes essenciais: leite, manteiga, farinha e temperos, incluindo o curry powder. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo lento durante 20 minutos. O resultado é um molho cremoso e delicioso que pode ser servido com arroz ou outras refeições. Esse prato é perfeito para quem gosta de comida exótica e gostos fortes.

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Derreta a manteiga, misture a farinha e cozinhe mexendo 1 minuto
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Junte o leite, gradualmente mexendo sem parar
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Junte sal, pimenta e curry
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Deixe em fogo lento durante 20 minutos, até que o molho fique grosso
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Pode prepará-lo com antecedência, guardando-o na geladeira em vasilha bem tampada
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NOTA: - Sem o curry, você tem o Molho Branco
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O curry é um tempero muito usado na Índia
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Tem o gosto forte e picante
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Ainda não é muito conhecido entre nós, embora fácil de encontrar nas grandes mercearias.

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Aperitivos e Petiscos

Pasta de ricota e anchova

Mistura cremosa de ricota e anchovas, ideal como aperitivo para servir em festas ou reuniões.

Aperitivos e Petiscos

Torrada galesa

Queijo derretido com cerveja e especiarias, servido sobre torradas crocantes. Perfeito para petiscar!

Molhos e Temperos

Molho de ameixa

Molho agridoce cremoso à base de ameixas secas, ideal para acompanhar carnes e realçar pratos.

Pratos Principais

Sopa vienense

Sopa vienense cremosa e tradicional, com vinho tinto e ovos, de sabor reconfortante.

Pratos Principais

Filé mignon ao vinho Madeira

Bifes macios de filé mignon com um rico molho de vinho Madeira e ervas frescas, perfeito para um jantar.

Molhos e Temperos

Molho branco

Creme leve à base de leite e iogurte, ideal para acompanhar aves e peixes de forma deliciosa.