1/4 de xícara de suco de laranja
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
5 ovos
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
3 colheres (de sopa) de licor de laranja (Curaçao, Cointreau ou Grand Marnier)
1 xícara de creme de leite batido em ponto de chantilly
1/4 de xícara de suco de laranja
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
5 ovos
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
3 colheres (de sopa) de licor de laranja (Curaçao, Cointreau ou Grand Marnier)
1 xícara de creme de leite batido em ponto de chantilly
Coloque o suco de laranja numa panela pequena e salpique a gelatina por cima
Coloque os ovos e o açúcar em outra panela com capacidade para 1 1/2 litro e leve ao fogo em banho-maria
Bata durante uns 10 minutos com a batedeira elétrica, ate que a mistura engrosse e cresça, até quase encher a panela
Retire do fogo e despeje numa tigela grande
Aqueça a mistura de gelatina em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina dissolva
Misture a gelatina, a casca de laranja, o licor, e acrescente à mistura de ovos
Mexa bem
Coloque a tigela sobre uma vasilha com cubos de gelo e mexa até que engrosse ligeiramente, ou leve à geladeira
Junte a essa mistura o creme de leite batido e mexa cuidadosamente
Despeje numa fôrma de buraco no meio com capacidade para 5 xícaras
Leve à geladeira durante algumas horas, até ficar bem firme
Dá 6 porções.
