Ovos-nevados

Receita de ovos-nevados: tradicional e cremoso, ideal para o café da manhã.Ovos-nevados é uma sobremesa clássica que harmoniza a delicadeza das claras em neve com um creme suave e aromatizado. O creme é feito à base de leite, gemas, leite condensado, maisena, baunilha, casca de limão e canela, oferecendo um sabor rico e acolhedor. As claras em neve são adoçadas com açúcar e cozidas rapidamente no leite fervente, criando pequenas nuvens de sabor que flutuam sobre o creme. Ideal para ser apreciada após uma refeição em família ou em ocasiões especiais, essa sobremesa deve ser servida gelada para acentuar seus sabores e texturas delicadas.

1
Creme:
2
Coloque o leite para ferver com o limão e a canela
3
Quando levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar
4
Misture então os outros ingredientes e coloque novamente no fogo baixo para engrossar
5
Desligue e deixe esfriar
6
Ovos nevados:
7
Ferva o leite
8
Bata as claras na batedeira e, quando estiver quase em ponto de neve, coloque o açúcar
9
Continue batendo até ficar bem firme
10
Faça bolas com uma colher de sopa e jogue-as no leite fervendo por, no máximo, 1 minuto
11
Retire com a escumadeira, coloque em uma taça e regue com a calda
12
Sirva gelado.

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