3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo (525 a 600 g)
1 xícara de leite
1/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de manteiga (60 g)
1 colher (de chá) de sal
1 tablete de fermento para pão (15 g)
2 ovos
Cobertura:
2/3 de xícara mais 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo (120 g)
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de manteiga (60 g)
2 gemas batidas
1/4 de colher (de chá) de baunilha
3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo (525 a 600 g)
1 xícara de leite
1/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de manteiga (60 g)
1 colher (de chá) de sal
1 tablete de fermento para pão (15 g)
2 ovos
Cobertura:
2/3 de xícara mais 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo (120 g)
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de manteiga (60 g)
2 gemas batidas
1/4 de colher (de chá) de baunilha
Numa vasilha grande, coloque 2 xícaras de farinha
Aqueça o leite com 1/4 de xícara de açúcar, a manteiga e o sal, até que esteja morno
Acrescente o fermento e deixe descansar por alguns minutos
Junte o leite à farinha
Acrescente os ovos e bata com batedeira elétrica, em baixa velocidade, por 1/2 minuto, raspando sempre os lados e o fundo da vasilha
Depois bata em alla velocidade por 3 minutos
Com as mãos, acrescente farinha suficiente para obter uma massa lisa e maleável
Amasse sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo por uns 8 minutos
Coloque a massa numa vasilha untada e vire-a para que fique untada também por cima
Cubra e deixe a massa crescer por 1 hora ou até que dobre de volume
Divida em 16 pedaços iguais e forme com cada pedaço uma bola lisa
Achate ou abra cada bola até obter um círculo de uns 7,5 cm
Coloque numa assadeira untada deixando um espaço de uns 5 cm entre os pães
Prepare a cobertura: misture 2/3 de xícara de farinha de trigo com 1/2 xícara de açúcar, acrescente a manteiga aos pedacinhos e vá misturando até obter uma farofa grossa
Acrescente as gemas e a baunilha e misture com um garfo
Junte a farinha restante (2 colheres de sopa)
Amasse com as mãos até obter uma mistura lisa
Divida em 16 porções
Sobre uma superfície polvilhada com farinha abra com um rolo de macarrão até obter um círculo de 7,5 cm
Com uma espátula coloque sobre os círculos de massa na assadeira
Faça cortes na superfície formando quadrados ou caracóis
Cubra e deixe crescer por 30 minutos
Asse em forno moderado (180ºC) por uns 35 a 40 minutos ou até dourar
Dá 16 porções.
