Parafuso com pimentão e linguiça

Macarrão com linguiça, pimentão e molho cremoso, perfeita para um jantar saboroso.A receita do Parafuso com Pimentão e Linguiça é um prato delicioso e aquecido que combina os sabores do Pimentão e Linguiça com a textura cremosa do macarrão. O aroma dos pimentões queimar sobre o fogo e a fusão dos sabores do alho e da linguiça criam uma experiência culinária única. O ambiente festivo deste prato é perfeito para uma reunião de familiares ou um jantar informal conosco, sem esquecer que é um prato fácil de fazer e reutilizado. A combinação dos ingredientes e o método de preparo criam um prato equilibrado e delicioso. O Parafuso com Pimentão e Linguiça é uma deleção para os sentidos e um prato que certamente te fazer lembrar da infância.

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Coloque os pimentões sobre a chama do fogão e vire até que fiquem pretos de todos os lados
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Coloque numa vasilha e cubra com papel plástico
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Deixe descansar uns 10 minutos para soltar a pele
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Retire a tripa das lingüiças e parta em pedacinhos
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Frite por uns 3 minutos ou até que dourem
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Retire a frigideira do fogo e adicione o alho
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Leve bastante água ao fogo e deixe levantar fervura
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Junte o macarrão e cozinhe até que esteja "al dente" (meio durinho)
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Enquanto o macarrão cozinha, descasque os pimentões
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Retire as sementes e a parte branca
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Corte o pimentão em tiras
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Junte 1/2 xícara de água. Reserve
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Leve a frigideira com a lingüiça e o alho ao fogo, junte o pimentão, a água, o purê de tomate, o vinagre e o sal a gosto
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Deixe cozinhar lentamente por uns 5 minutos
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Escorra o macarrão, coloque novamente na panela e acrescente o molho
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Tampe a panela e deixe descansar 5 minutos antes de servir
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Dá 4 porções.