Pastel com recheio de nozes (Ataif com nozes)

Pastel com recheio de nozes, uma receita tradicional portuguesa.Este delicioso pastel com recheio de nozes é uma sobremesa típica da culinária árabe. A combinação de nozes picantes e a textura macia da massa, coberta por uma calda ligeiramente grossa, é pura delícia. Para preparar este prato, você precisará de nozes, açúcar, água, suco de limão, água de laranjeira, farinha de trigo, fermento em pó e um pouco de óleo. O resultado são 18 pastéis deliciosos, cada um com cerca de 279 calorias.

1
Prepare a calda: numa panela, misture o açúcar e a água
2
Leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar (depois que ferver, não mexa mais para não açucarar)
3
Deixe ferver até que escorra da colher de pau uma calda ligeiramente grossa
4
Retire do fogo, adicione o limão e a água de laranjeira. Reserve
5
Misture os ingredientes do recheio e reserve
6
Prepare a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento
7
Passe por uma peneira fina, junte o fermento e misture bem
8
Aqueça uma frigideira de tefal de 16 cm de diâmetro, ligeiramente untada com óleo e despeje 2 colheres (sopa) da massa, formando uma panqueca redonda
9
Frite até dourar
10
Não vire a panqueca (ela deve dourar apenas de 1 lado)
11
Repita a operação até terminar a massa
12
Para rechear, pegue cada panqueca e deixe o lado mais claro para cima
13
Coloque numa metade 1 colher (sopa) do recheio e feche formando um pastel
14
Aperte as bordas para não abrir
15
Arrume os pastéis num prato e sirva com a calda à parte
16
Dá 18 unidades
17
279 calorias por unidade.