Pavê de laranja

Sobremesa leve de creme de laranja com camadas de bolachas e cobertura de chantilly.O pavê de laranja é um prato clássico que combina a doçura da fruta com a cremosidade do creme. Com uma casca ralada de laranja e suco fresco, o sabor é intensificado. A mistura de ovos batidos com açúcar e farinha cria uma base firme para a adição dos ingredientes secundários. O leite escaldado e a manteiga adicionam um toque cremoso, enquanto as bolachas champanha dão textura. É um prato perfeito para o fim de semana ou como um presente especial para amigos e familiares.

1
Misture o açúcar e a farinha com as gemas batidas
2
Acrescente o leite escaldado, lentamente
3
Junte a manteiga e o sal e leve ao banho-maria
4
Cozinhe até que engrosse
5
Junte a casca e o suco de laranja
6
Deixe esfriar ligeiramente e junte as claras batidas em neve firme
7
Molhe as bolachas rapidamente em caldo de laranja adicional e coloque numa fôrma retangular funda, forrada com papel de lanche
8
Cubra com uma camada do creme de laranja, em seguida com outra camada de biscoitos e continue até que todo o creme tenha sido usado
9
Leve à geladeira por 24 horas
10
Umas horas antes de servir, desenforme e cubra com creme chantilly.

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Bolos e Tortas

Recheio de damasco

Recheio de damasco simples e rápido, ideal para rechear bolos e tortas com um toque doce.

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Glace rápido de clara

Glace rápido para bolos, feito com claras, açúcar e água, ideal para cobrir bolos de tamanho médio.

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Massa macia recheada com ricota, frutas cristalizadas e uvas passas, perfeita para qualquer ocasião.

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Uma torta doce com camadas de carambola caramelizada e um toque de canela, perfeita para sobremesas.

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Bolo quadrado de geléia de morango e canela. Uma massa crocante e adocicada e um recheio doce e gelatinoso em um só bolo.

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Biscoitos amanteigados e crocantes com geléia de damasco, perfeitos para acompanhar um café.