2 caixas de bolacha champanhe
2 xícaras de manteiga ou margarina
1/2 kg de açúcar de confeiteiro peneirado
3 gemas
1 xícara de café forte, frio
1 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de castanha de caju tostada e picada
2 caixas de bolacha champanhe
2 xícaras de manteiga ou margarina
1/2 kg de açúcar de confeiteiro peneirado
3 gemas
1 xícara de café forte, frio
1 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de castanha de caju tostada e picada
Forre uma forma de bolo inglês de 29 x 14 x 9 cm com papel de lanche ou alumínio
Forre a forma com bolachas champanhe
Bata a manteiga ou margarina até que fique bem cremosa
Junte o açúcar aos poucos, batendo
Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem
Junte o café e a baunilha e misture
Acrescente a castanha de caju e mexa bem
Coloque na forma preparada camadas do creme e bolachas, sucessivamente
Leve à geladeira de um dia para o outro
Desenforme para servir e enfeite a gosto
Dá para 8 a 12 pessoas.
