
1/2 kg de presunto tender cortado em quadradinhos (use sobras)
1 colher (de sopa) de óleo
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 lata grande de tomates pelados com o caldo
4 xícaras de quiabo cortado
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
3 xícaras de arroz cozido quente
1/2 kg de presunto tender cortado em quadradinhos (use sobras)
1 colher (de sopa) de óleo
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 lata grande de tomates pelados com o caldo
4 xícaras de quiabo cortado
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
3 xícaras de arroz cozido quente
Doure o presunto no óleo
Junte a cebola, o pimentão e a salsinha
Cozinhe durante 5 minutos
Junte os tomates com o caldo e cozinhe lentamente durante 40 minutos
Adicione o quiabo e a folha de louro e cozinhe por mais 20 minutos, até que o molho esteja grosso
Caso secar muito durante o cozimento, junte um pouco de água
Tempere a gosto
Coloque o arroz numa fôrma de anel
Desenforme e coloque a mistura de presunto no meio e em volta do arroz
Dá 6 porções.