3 xícaras de leite (720 ml)
1/2 xícara de pó de café (42 g)
Manteiga (para untar)
4 ovos
1/2 xícara de açúcar (90 g)
3 xícaras de leite (720 ml)
1/2 xícara de pó de café (42 g)
Manteiga (para untar)
4 ovos
1/2 xícara de açúcar (90 g)
Numa panela grande, misture o leite com o pó de café e leve ao fogo alto até atingir o ponto de fervura
Retire do fogo e deixe descansar durante 25 minutos
Passe pelo coador e reserve
Unte com manteiga uma fôrma para pudim com capacidade para 1,5 litro
Preaqueça o forno a 180°C (médio)
Numa tigela pequena, bata ligeiramente os ovos com o açúcar
Acrescente, lentamente, à mistura de leite e bata muito bem
Despeje na fôrma untada e coloque-a sobre uma assadeira com água fria (banho-maria)
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até o pudim ficar firme
Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas
Desenforme
Sirva frio
117 calorias em cada porção
OBS.: Para evitar que a água do banho-maria derrame ao ser transportada para o forno, primeiro coloque a assadeira no forno, apóie a fôrma do pudim e só então despeje a água aos poucos, com o auxílio de uma chaleira ou de um bule.
