1 xícara de quirera crua
4 xícaras de água
4 fatias de toucinho defumado picado
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de óleo
500 g de carne moída
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de molho de tomate
1 xícara de quirera crua
4 xícaras de água
4 fatias de toucinho defumado picado
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de óleo
500 g de carne moída
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de molho de tomate
Cozinhe a quirera na água em fogo lento até ficar macia (por uns 30 minutos) em panela tampada
Escorra numa peneira
Frite o toucinho e o alho no óleo quente e junte a carne
Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue bem
Misture com a quirera escorrida e coloque numa forma refratária de 30 x 20 cm, uma camada de quirera e outra de molho de tomate, outra de quirera e por último o molho de tomate
Leve ao forno moderado (180°C) por 15 minutos, para aquecer bem
Sirva a seguir
Dá para 4 a 6 pessoas.
