16 discos de massa básica (veja a receita na página 48)
Recheio
2/3 de xícara de carne de frango picada de xícara de presunto cozido picado
2/3 colheres (chá) de ervas sortidas a gosto picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/4 de xícara de caldo de galinha ou água
2 colheres (sopa) de licor Sherry (opcional)
16 discos de massa básica (veja a receita na página 48)
Recheio
2/3 de xícara de carne de frango picada de xícara de presunto cozido picado
2/3 colheres (chá) de ervas sortidas a gosto picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/4 de xícara de caldo de galinha ou água
2 colheres (sopa) de licor Sherry (opcional)
1
Misture o frango, o presunto, as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino
2
Derreta a manteiga e junte a mistura de frango
Refogue por cinco minutos
3
Junte a farinha de trigo e o caldo de galinha e ferva até engrossar
Se desejar, adicione Sherry
4
Junte o creme à mistura de frango, até obter uma consistência possível de espalhar
5
Recheie os discos, enrole-os e leve ao forno num refratário coberto com papel-alumínio.
