
Para o recheio
1/2 xícara de banana amassada
1/4 de xícara de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
3/4 de xícara de creme de leite fresco
Para a cobertura
1 xícara de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
Para a massa
4 ovos separados
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio
1/2 xícara de banana amassada
1/4 de xícara de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
3/4 de xícara de creme de leite fresco
Para a cobertura
1 xícara de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
Para a massa
4 ovos separados
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Faça o recheio: misture a banana, o chocolate em pó e o açúcar no liquidificador ou no processador
Bata o creme de leite até obter picos firmes e misture-o cuidadosamente com a banana. Reserve
Prepare a cobertura: bata a manteiga até obter um creme fofo e leve
Acrescente o chocolate em pó e o açúcar e bata até ficar cremoso
Coloque na geladeira até o momento de usar
para a massa: bata as claras em neve, junte o açúcar e bata bem
Acrescente as gemas e bata mais um pouco
Junte a farinha peneirada com o fermento e misture delicadamente
Coloque numa assadeira de 23 x 35 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha
Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar ligeiramente
Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar
Deixe esfriar, espalhe o recheio e enrole (com a ajuda do pano), começando pelo lado mais estreito
Espalhe a cobertura, decorando com um garfo ou da maneira que você preferir
Leve para a geladeira até o momento de servir
Dá 12 porções
297 calorias cada porção.