Prato de entrada para servir frio
6 claras batidas em neve firme
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixa pequena de queijo tipo catupiry
1/2 xícara de leite
200 g de presunto cozido
Maionese
Prato de entrada para servir frio
6 claras batidas em neve firme
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixa pequena de queijo tipo catupiry
1/2 xícara de leite
200 g de presunto cozido
Maionese
Acrescente às claras em neve as gemas uma a uma e depois o açúcar, batendo até que se abram bolhas na massa
Acrescente a farinha misturando sem bater
Leve ao forno em tabuleiro untado e forrado com papel manilha
Depois de assado estenda sobre um guardanapo umedecido e bem torcido
Recheie passando sobre toda a superfície o queijo tipo catupiry batido na batedeira junto com o leite
Sobre este creme coloque o presunto cortado em fatias bem finas
Enrolar enquanto quente e deixar esfriar
Na hora de servir passe sobre o rocambole uma camada de maionese
Servir em fatias como prato de entrada.
