Salada de batata com rabanete

Refrescante salada de batata com rabanete, perfeita para acompanhar pratos leves e saudáveis.Nesta salada de batata com rabanete, você encontrará um saboroso e saudável prato para qualquer ocasião. As batatas são cozidas à perfeição e misturadas com uma mistura deliciosa de azeite, vinagre, mostarda rústica e mel, criando um molho rico e cremoso. O rabanete adiciona um toque de picor e frescor, enquanto as folhas de alface romana decoram o prato com elegância. Esta salada é perfeita para ser servida como um lanche leve ou como uma refeição completa.

1
Em uma panela, cozinhe as batatas com bastante água fervente e sal por dez minutos ou até ficarem macias, porém al dente
2
Escorra, deixe amornar e corte-as ao meio
3
Reserve em uma travessa grande
4
Em uma tigela pequena, misture o azeite com o vinagre, a mostarda, o mel, sal e pimenta até obter um molho homogêneo
5
Derrame sobre as batatas ainda mornas, misture e deixe esfriar, sacudindo a travessa de vez em quando para que o molho penetre bem
6
Junte o rabanete e a cebolinha, decore com folhas de alface romana e sirva.

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