Sobremesa delicada de laranja

Pudinho de laranja delicado com casca de laranja e licor de laranjaUma sobremesa delicadada de laranja feita com 8 gemas, leite, açúcar e cascas de laranja. Um pudim cremoso e suave, com um suspiro de açúcar e hortelã no final. Ideal para um jantar ou como sobremesa.

1
Bata as gemas até que fiquem esbranquiçadas
2
Junte o leite e o açúcar misturado com a casca de laranja
3
Bata bem
4
Coe para um vidro refratário untado
5
Leve ao forno lento por 1 hora ou até que fique firme
6
Molhe com o licor de laranja e deixe descansar até que o licor penetre no pudim
7
Bata as claras em neve
8
Aos poucos, junte o açúcar, batendo sempre
9
Adicione a casca de laranja ralada
10
Espalhe este suspiro sobre o pudim e leve ao forno moderado por uns 15 minutos ou até o suspiro dourar
11
Se desejar, decore com folhinhas de hortelã passadas em açúcar de confeiteiro.

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