Sopa de melão aromatizado com mel silvestre e hortelã

Refrescante sopa de melão com mel silvestre e toque de hortelã, perfeita para dias quentes.Uma sopa de melão cremosa e aromática feita com mel melídico, hortelã e limão. Essa receita é perfeita para um jantar mais especial, e o sabor doce e refrescante do melão combina-se com a hortelã para criar um prato muito especial. A sopa pode ser utilizada num ambiente formal ou informal e pode até ser servida como uma sobremesa.

1
Corte os melões em 4 pedaços
2
Retire as sementes e as cascas, corte estas últimas em cubos e reserve
3
Corte a polpa em cubinhos e reserve
4
Em panela de fundo espesso, ponha o mel, as sementes, as cascas, os ramos de hortelã e 500 ml de água
5
Deixe ferver e cozinhe durante 15 minutos
6
Deixe esfriar
7
Em uma tigela de vidro ou de aço inox, coe esta calda em chinois (peneira) bem fino
8
Junte o suco de limão e os cubos de melão e leve para gelar
9
Distribua sobre pratos fundos de serviço e decore com a hortelã em tiras.