
1 1/2 xícara de açúcar
2/3 de xícara de água
2 claras
3 colheres (de chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de chocolate em pó
1 1/2 xícara de açúcar
2/3 de xícara de água
2 claras
3 colheres (de chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de chocolate em pó
Ferva a água com o açúcar até atingir o ponto de bala mole
Bata as claras em neve
Junte lentamente a calda de açúcar às claras batidas em neve, batendo sem parar, até que fique firme e frio, e adicione a baunilha
Bata o creme de leite juntamente com o chocolate em pó até o ponto de chantilly e misture cuidadosamente a mistura de claras
Coloque numa fôrma e leve ao congelador
Dá 1 1/2 litro.