2 xícaras de vinho branco doce
3/4 de xícara de açúcar cristal
2 cascas de limão cortadas em pedaços de 2 cm
8 grãos de pimenta-do-reino preta inteiros
2 paus de canela
1 folha de louro
2 fatias finas de gengibre
2 anises-estrelados
3 cápsulas de cardamomo
8 figos maduros e firmes
2 xícaras de vinho branco doce
3/4 de xícara de açúcar cristal
2 cascas de limão cortadas em pedaços de 2 cm
8 grãos de pimenta-do-reino preta inteiros
2 paus de canela
1 folha de louro
2 fatias finas de gengibre
2 anises-estrelados
3 cápsulas de cardamomo
8 figos maduros e firmes
Na véspera, leve ao fogo alto, em uma panela, todos os ingredientes, exceto os figos
Quando ferver, abaixe bem o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até engrossar ligeiramente
Adicione os figos e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por mais dez minutos, sem deixar que a fruta fique muito mole ou se desmanche
Transfira para uma tigela e deixe esfriar
Cubra com filme plástico e leve para gelar por 24 horas
No dia seguinte, deixe os figos em temperatura ambiente por 30 minutos
Corte-os ao meio e banhe com a calda
Se desejar, sirva com colheradas de queijo mascarpone misturado com um pouco de açúcar refinado.
