Sorvete de iogurte e morango

Iogurte misturado com purê de morangos e nozes que congelado ganha consistência de sorveteO sorvete de iogurte e morango é um prato delicioso e refrescante para qualquer ocasião. Com apenas 6 pessoas a serviçom, este sorvete é uma opção perfeita para uma reunião com amigos ou uma celebração especial. O sabor intenso dos morangos maduros misturado com o leite do iogurte natural cria um equilíbrio perfeito entre doçura e amargor. Para preparar este prato, você precisará de apenas alguns ingredientes frescos e uma boa dose de paciência para aguardar a mistura coagir. Ao final, o resultado é um sorvete cremoso e delicioso que será o centro das atenções em qualquer mesa.

1
Deixe o iogurte escorrer sobre uma peneira forrada com um pano fino
2
Lave os morangos e retire os cabinhos
3
Pique 100 g de morangos e respingue com o licor
4
Cubra e reserve
5
Passe os morangos restantes pelo liquidificador com 50 g de açúcar e a casca de limão
6
Misture esse purê de morango com o iogurte
7
Misture as outras 50 g de açúcar com 1 colher (de sopa) de água
8
Leve ao fogo e cozinhe, até obter uma calda grossa
9
Bata as claras em neve firme
10
Acrescente a calda de açúcar lentamente, batendo sempre
11
Adicione a mistura de iogurte e morango e, por fim, junte os morangos picados reservados
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Coloque numa vasilha e leve ao congelador por 5 horas, ou de um dia para o outro
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Se desejar, antes de servir mergulhe a fôrma em água morna e desenforme
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Enfeite com morangos
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Dá para 6 pessoas.

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