Sorvete e creme quente

Creme assado suave coberto com sorvete e framboesas, perfeito para uma sobremesa sofisticada.Nesta receita, você aprende a preparar um delicioso sorvete e creme quente. A combinação perfeita de leite, ovos, açúcar e baunilha cria um creme suave e cremoso. Após 40 minutos no forno, o creme está pronto para ser servido com uma camada de framboesas que ficaram de molho em kirsch. O toque final é acrescentar uma camada de sorvete de creme e um pouco mais de kirsch. Este prato é perfeito para servir em um jantar informal ou como uma sobremesa especial.

1
Aqueça o forno até a temperatura média
2
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo lento
3
Numa vasilha misture os ovos, as gemas, o açúcar e o sal, assim como a baunilha
4
Misture bem, mas não bata
5
Quando começarem a se formar pequenas bolhas em volta da beirada da panela do leite, retire uma terça parte e junte à mistura de ovos
6
Misture bem
7
Junte ao leite restante na panela e misture novamente
8
Coloque uma forma refratária numa assadeira maior e coe o creme para a fôrma
9
Leve ao forno e junte água à assadeira
10
Asse durante 40 minutos
11
Para ver se está pronto, enfie uma faca perto do meio
12
Se ela sair limpa e brilhante, está na hora de retirar o creme do forno
13
Deixe esfriar um pouco e cubra com framboesas que ficaram de molho durante uns 30 minutos em kirsch
14
Por cima coloque uma camada de sorvete de creme
15
Como toque final, regue com um pouco mais de kirsch
16
Sirva imediatamente.