2 abacates pequenos, sem caroço, descascados e cortados ao meio pelo comprimento
Para o molho vinagrete:
1/2 xícara de óleo
2 a 3 colheres (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de mostarda, um pedacinho de alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos cozidos duros, picados
2 abacates pequenos, sem caroço, descascados e cortados ao meio pelo comprimento
Para o molho vinagrete:
1/2 xícara de óleo
2 a 3 colheres (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de mostarda, um pedacinho de alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos cozidos duros, picados
Misture o óleo e o vinagre e acrescente os ingredientes restantes
Junte os ovos picados e mexa bem
Despeje o molho sobre as metades de abacate até encher a cavidade do caroço
Coloque em pratos individuais para que cada um saboreie servindo-se de uma colher
Dá 4 porções.
