Acelga à milanesa

Talos de acelga empanados e fritos até ficarem crocantes, servidos com queijo ralado.A acelga à milanesa é um prato simples e saudável feito com folhas de acelga, água, sal, farinha de trigo e ovos. Esta receita é perfeita para um jantar rápido e saboroso. As folhas de acelga são cortadas e cozinhadas com água e sal. Depois, são passadas por uma mistura de farinha de trigo e ovos e fritas. O prato é servido com queijo ralado e pode ser acompanhado por um ensopado ou salada.

1
Separe os talos das folhas de acelga, corte-os ao meio, no sentido do comprimento, e, a seguir, em pedaços de 6 cm
2
Utilize as folhas para saladas ou sopas
3
Leve a água ao fogo até ferver e junte o sal
4
Ponha os talos cortados e cozinhe por cerca de 1 minuto
5
Escorra a água e deixe esfriar
6
Passe os talos na farinha de trigo, nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca
7
Aqueça o óleo e frite os talos de acelga dos dois lados
8
Escorra com uma escumadeira e ponha em papel absorvente
9
Sirva imediatamente polvilhado com queijo ralado.

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