1/2 kg de camarão descascado, limpo e cozido
1/2 kg de salame cortado bem fino
1 kg de tomates bem pequenos
3 xícaras de fundos de alcachofras
250 g de salsão cortado
2 latas (de 1/2 kg cada) de azeitonas pretas
1 xícara de cogumelos cortados
3 xícaras de vinagre de vinho tinto
2 xícaras de água
1 xícara de óleo
4 a 5 dentes de alho amassados
2 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
1/2 kg de camarão descascado, limpo e cozido
1/2 kg de salame cortado bem fino
1 kg de tomates bem pequenos
3 xícaras de fundos de alcachofras
250 g de salsão cortado
2 latas (de 1/2 kg cada) de azeitonas pretas
1 xícara de cogumelos cortados
3 xícaras de vinagre de vinho tinto
2 xícaras de água
1 xícara de óleo
4 a 5 dentes de alho amassados
2 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
Usando pinças, arrume o camarão, o salame e os legumes em vidros esterilizados, da maneira mais decorativa possível
Misture o vinagre, a água, o óleo, alho, o sal e a pimenta
Deixe levantar fervura
Despeje sobre os legumes e coloque as tampas
Processe em banho-maria por uns 45 minutos
Dá 3 litros
Use dentro de seis a oito semanas
Se não tiver fundos de alcachofras aumente a quantidade dos outros ingredientes.
