
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 1/3 de xícara (chá) de caldo de carne
Pimenta-do-reino
e sal a gosto
3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 1/3 de xícara (chá) de caldo de carne
Pimenta-do-reino
e sal a gosto
3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola
Frite, mexendo sempre, até ficar macia
Junte o arroz e refogue por alguns minutos
Em outra panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz
Tempere com sal e pimenta
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio
Polvilhe com queijo parmesão
Decore com salsa grosseiramente cortada e sirva.